Foto Bersama Peserta Lomba Memasak, Dewan Juri, serta Mahasiswa KKNT IDBU-25
DEMAK, 25 Juli 2026 – Kelompok Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata Tematik (KKNT) IDBU-25 dari Universitas Diponegoro sukses menyelenggarakan program kerja “Sosialisasi Edukasi Isi Piringku Melalui Perlombaan Memasak Berbasis Pangan Lokal Desa Jragung” yang bertempat di Rumah Posko Kelompok 3, Desa Jragung, Kecamatan Karangawen, pada Sabtu, 25 Juli 2026.
Kegiatan ini diinisiasi sebagai respons terhadap permasalahan masih terbatasnya pemahaman masyarakat mengenai gizi seimbang. Menyasar masyarakat Desa Jragung, khususnya Ibu Rumah Tangga RW 12 & 13, program ini bertujuan memberikan wawasan praktis serta mendorong pemanfaatan potensi pangan lokal untuk konsumsi harian keluarga. Dalam program ini, mahasiswa Program Studi Kedokteran UNDIP, Hidayatul Akmaliyah, berkontribusi dalam penyusunan materi buku saku melalui studi literatur mendalam berbasis pedoman resmi Kementerian Kesehatan, buku teks medis, dan artikel ilmiah yang relevan.
Penyusunan materi buku saku mencakup dua fokus utama, yakni pembahasan mengenai konsep Isi Piringku, pedoman gizi seimbang, serta panduan praktis pola makan sehat harian. Selain itu, materi juga mengupas tuntas manfaat kesehatan jagung dan peran strategis konsumsi nasi jagung dalam pencegahan berbagai penyakit tidak menular.
Cover dan Tampilan Materi Buku Saku Mengenai Konsep Isi Piringku, Gizi Seimbang, dan Manfaat Jagung bagi Kesehatan
Materi yang telah disusun tersebut kemudian diaplikasikan secara langsung dalam perlombaan mengolah nasi jagung dengan menerapkan konsep Isi Piringku demi mendukung ketahanan pangan lokal. Suasana acara berlangsung semarak saat para ibu rumah tangga berkreasi mengolah nasi jagung dan menyusun porsi gizi seimbang yang menggugah selera. Warga tampak sangat antusias dan aktif berinteraksi sepanjang jalannya kompetisi.
Suasana Perlombaan Memasak Kreasi Nasi Jagung Berbasis Konsep Isi Piringku oleh Peserta Ibu-Ibu
Melalui penyelenggaraan program ini, pemahaman masyarakat Desa Jragung mengenai penerapan gizi seimbang dan optimalisasi pangan lokal mengalami peningkatan yang signifikan. Program ini mendukung pencapaian Sustainable Development Goals (SDGs) nomor 2 (Tanpa Kelaparan / Ketahanan Pangan & Nutrisi), nomor 3 (Kehidupan Sehat dan Sejahtera), serta nomor 12 (Konsumsi dan Produksi yang Bertanggung Jawab). Harapannya, pemahaman dan pengaplikasian konsep Isi Piringku berbasis nasi jagung ini dapat terus diterapkan secara berkelanjutan oleh masyarakat dalam menyajikan menu bernutrisi bagi keluarga sekaligus memperkuat ketahanan pangan desa.
Penulis
Hidayatul Akmaliyah
Kedokteran, Universitas Diponegoro