Demak, 18 Juli 2026 Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Universitas Diponegoro menggelar kegiatan edukasi gizi bertajuk “Edukasi Gizi Berbasis Pemanfaatan Teh Rambut Jagung sebagai Minuman Fungsional Pendukung Pencegahan Penyakit Tidak Menular (PTM)” di Desa Jragung. Kegiatan ini merupakan bagian dari program Multidisiplin 1 tim KKN yang mengangkat rambut jagung, limbah hasil panen yang selama ini belum dimanfaatkan, menjadi produk teh fungsional bernilai gizi dan ekonomi bagi masyarakat.
Dalam program ini, penulis berperan memberikan edukasi gizi mengenai pemanfaatan teh rambut jagung sebagai minuman fungsional yang dapat mendukung pencegahan PTM. Materi disampaikan melalui metode penyuluhan interaktif di hadapan ibu rumah tangga RW 12 dan RW 13, mencakup kandungan senyawa bioaktif pada rambut jagung, manfaatnya bagi kesehatan, serta takaran konsumsi yang aman agar tidak menimbulkan efek samping.
Untuk mengukur efektivitas penyampaian materi, peserta mengisi lembar pre-test sebelum sesi dimulai dan post-test setelah materi disampaikan, sehingga peningkatan pemahaman gizi masyarakat dapat terukur secara langsung.
Antusiasme peserta terlihat dari aktifnya sesi diskusi dan tanya jawab selama penyuluhan berlangsung, terutama terkait pengalaman pribadi peserta dengan tekanan darah maupun gula darah yang belum terkontrol. Melalui kegiatan ini, diharapkan kesadaran masyarakat Desa Jragung terhadap pentingnya deteksi dini dan pencegahan PTM semakin meningkat, sekaligus mendorong pemanfaatan rambut jagung yang semula menjadi limbah pertanian menjadi produk pangan fungsional yang bermanfaat bagi kesehatan keluarga.
SDGs Terkait:
SDG 3 – Kehidupan Sehat dan Sejahtera: meningkatkan literasi gizi dan kesadaran pencegahan penyakit tidak menular (PTM) melalui edukasi dan skrining kesehatan sederhana.
Penulis:
Nama Lengkap : Raji Nabil Syahrazzaki
Asal Kampus : Universitas Diponegoro
Program Studi : Kesehatan Masyarakat